Restaurant FERME
Réouverture le 30/11/2024Service midi : de 12h00 à 13h30
Service du soir : de 19h00 à 20h30
Nos amis les animaux ne sont pas admis dans la salle du restaurant.
Tel : 04.79.38.10.67
Nous trouver : 166 rte du grand mont - Arêches - 73270 BEAUFORT
Restaurant accessible PMR
Le restaurant la table de Joséphine propose une cuisine gourmande toute en justesse et en finesse, empreinte de notre aïeule.
Le restaurant est situé au 1er étage de l’hôtel des Ancolies à Arêches.
Notre grand-mère Joséphine aimait recevoir, retrouvez sa table gourmande à travers des produits de Savoie.
Réservez votre table le midi, en terrasse ensoleillée, le soir en salle dans une ambiance chaleureuse.
Venez passer noël à la Table de Joséphine
Venez passer un Noël inoubliable à la table de Joséphine, où vous pourrez déguster un délicieux repas de fête soigneusement préparé pour célébrer cette soirée magique.
Le repas est servi pour le diner du 24 décembre.
Pour cette soirée, pas de carte, ni d’autre menu.
Nos producteurs locaux
Nous privilégions les producteurs locaux afin de limiter les transports de marchandises.
Nos principaux fournisseurs et producteurs :
La Salaison du Cayon – 136 Rue Paul Girod, 73000 Chambéry
Savoie Fromages - 31 Rue des Sports, 73200 Gilly-sur-Isère
Terre d’Azur – Rue Aristide Berges, 73540 La Bâthie
Boucherie Beauvallet – 659 Avenue Léon Blum – 01504 Ambérieu en Bugey
Coopérative laitière du Beaufortain - Rue capitaine Bulle - 73270 Beaufort
Anti gaspi
Notre restaurant propose les plats du jour invendus à -50%.
Pour en profiter RDV dans notre boutique de Joséphine – Le Boêtet.
Elle est située en bas du village, Immeuble le Val blanc.
Compostage
A la table de Joséphine, nos déchets alimentaires sont compostés sur place afin de limiter nos ordures alimentaires et ainsi avoir un bienfait sur l’environnement.
Subtile, raffinée, inventive et généreuse, la cuisine gourmande sublime le terroir avec des saveurs d’ici et d’ailleurs. Les mets sont réalisés à base de produits frais et nature.L'accueil chaleureux et un service attentionné et discret signent un lieu parfait pour vos repas en famille, d’affaire, d’amis ou romantique. Au menu, voyage pour les gourmets et gourmands réunis.
La classification des restaurants logis distingue un restaurant gourmand, qui propose une table gourmande, raffinée et créative, valorisant un art culinaire et un service très soigné. Tous les plaisirs de la bonne table. Le chef de cuisine Ludovic BLANC à obtenue la distinction en 2014.
Le Chef de cuisine, BLANC Ludovic et son équipe travaillent essentiellement des produits fabriqués et produits en Savoie. Le restaurant a obtenu la distinction MARQUE SAVOIE depuis 2013.
Déjeuner ou dîner à la « Table de Joséphine », c’est apprécier la gourmandise, le calme, l’accueil, le soleil et la vue des montagnes en prime.
Au fil des saisons, le même plaisir des yeux et des papilles, au cœur d’une grande terrasse ensoleillée et fleurie ou à la table d’une salle à manger boisée. En harmonie, une belle carte des vins, visible dans le cellier de Léopold.
Le chef Ludovic BLANC, diplômé de l’école hôtelière « Cours Baronnat» à Grenoble, à repris le restaurant de sa grand-mère puis de son père depuis 2001. C’est entouré de son équipe qu’il vous fera découvrir une cuisine authentique avec des produits de sa région.
NOUS ACCEPTONS COMME RÈGLEMENTS :
Cellier de Léopold
cave à vins
Nous avons le plaisir de vous faire partager notre sélection de vins issus des vignobles français. Ces vins, tous issus de propriétaires, sont pour certains cultivés en culture bio. Vous pouvez les consommer soit en apéritif, lors du repas et même après ….
Vous souhaitez un devis
Vous souhaitez organiser un repas au sein de notre restaurant la Table de Joséphine alors remplissez le formulaire et nous vous ferons une proposition personnalisée par email en réponse.